黄中皇5年 500ml【江南派 紹興酒】

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販売価格 1,300円(税込)
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黄中皇5年【江南派 紹興酒】チャート
 ▼酒 DATA
 産地:浙江省紹興
 度数:14.5度
 容量:500ml
 原料:糯米,麦麹
 〜【チャート解説】黄酒6つの味覚〜
 甜・・・甘さ
 渋・・・渋さ
 辣・・・ドライさ
 苦・・・苦さ
 鮮・・・旨さ
 酸・・・酸味



若いと侮るなかれ。紹興酒の道、行きつく終着点。

かつて六つの酒蔵の黄酒のみ認められていた紹興酒。その内の一角として今も古越龍山、会稽山、塔牌など大手紹興酒酒蔵と肩を並べる「中粮酒業」が誇る紹興酒ブランドがこの「黄中皇」(ファンジョンファン)。国際金賞受賞歴多数。韓国、香港、ヨーロッパなど世界でも愛されている銘紹興酒。

渋味と酸味が際立つ5年物の味わいは、紹興酒を飲み慣れ、さらに奥深い世界を求めた人がたどり着く終着点。

古参紹興酒酒蔵がたどり着いた紹興酒造りにおける黄金比率は、紹興酒通から「紹興酒を飲んでみたい」という入門者までをも唸らせる芳醇な味わいを生み出しました。


連載『日々、黄酒。』にて取り上げました!

6日間飲んで、味を六角チャートで平均化していく模様を
連載「日々、黄酒」でお伝えしております。
黄中皇5年がどんな味なのか、ご参考になれば幸いです。

▼日々、黄酒。〜黄酒日誌〜黄中皇5年 1-3日目
黄中皇5年【江南派 紹興酒】

▼日々、黄酒。〜黄酒日誌〜黄中皇5年 4-6日目
黄中皇5年【江南派 紹興酒】



旨仙長donの感想


「甘味や旨味も感じられるものの紹興酒特有の貝だし汁のような渋い風味がしっかり感じられます。実際にお店や酒中旨仙でも紹興酒が大好きな方から支持されていますよ。若さからくる粗さがいいのかもしれませんね。」

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