月別: 2017年9月

旨仙長日記【8日目】シェリー酒初体験してきました!

旨仙長日記【8日目】シェリー酒初体験してきました!

「紹興酒ってシェリー酒みたいだよね」 「黒米酒はペドロヒメネスに似てる」 お店で何度かお客 […]

日々、黄酒。~黄酒日誌~神気10年 1-6日目<完結>

日々、黄酒。~黄酒日誌~神気10年 1-6日目<完結>

黄酒は6つの味から成り立つとされることから 酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成していま […]

旦那の酒蔵訪問記 vol.6 河南

旦那の酒蔵訪問記 vol.6 河南

今回は、河南省西峡県にある黄酒蔵へ訪問しに行きました。 まずは、河南省の鄭州市へ飛行機の直 […]

旨仙長日記【7日目】ザラメ、ロックは邪道?紹興酒の飲み方論議。

旨仙長日記【7日目】ザラメ、ロックは邪道?紹興酒の飲み方論議。

紹興酒っていろいろな飲み方をしますね。 ザラメを入れたり、氷入れたり 干し梅や生姜を入れた […]

黄酒×おつまみ。vol.3「力の実」(岡田かめや)

黄酒×おつまみ。vol.3「力の実」(岡田かめや)

黄酒×おつまみ。vol.3「力の実」(岡田かめや) 以前、酒中旨仙にて会員のみなさんにアン […]

日々、黄酒。~黄酒日誌~缸缸好 1-4日目(完結)

日々、黄酒。~黄酒日誌~缸缸好 1-4日目(完結)

黄酒は6つの味から成り立つとされることから 酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成していま […]

旨仙長日記【6日目】南インド料理「大岩食堂」さんで黄酒合わせてみた

旨仙長日記【6日目】南インド料理「大岩食堂」さんで黄酒合わせてみた

先日のブログでもお話したイベントで コラボされていた「大岩食堂」さんの南インド料理が ずっ […]

旦那の酒蔵訪問記 vol.5 寧波

旦那の酒蔵訪問記 vol.5 寧波

浙江省の寧波、紹興の隣にある町です。 上海に来た時は、毎回行ってみたい町でしたが、 近いが […]

黄酒×おつまみ。vol.2「貝ひも」(岡田かめや)

黄酒×おつまみ。vol.2「貝ひも」(岡田かめや)

以前、酒中旨仙にて会員のみなさんにアンケートをとったところ、 「黄酒、紹興酒に何を合わせて […]

日々、黄酒。~黄酒日誌~金朱鷺黒米酒 3-6日目

日々、黄酒。~黄酒日誌~金朱鷺黒米酒 3-6日目

黄酒は6つの味から成り立つとされることから 酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成していま […]