月別: 2018年9月

旦那の酒蔵訪問記 vol.12 紹興・上海 後編~江蘇と紹興の個性が織り交ざった黄酒~

旦那の酒蔵訪問記 vol.12 紹興・上海 後編~江蘇と紹興の個性が織り交ざった黄酒~

2つめの酒蔵さん百年乾昌酒業、同じ浙江省にありますが、 紹興市からバスで北西1時間半、太湖 […]

2018.9.28(金)【黄酒、飲みに行きませんか?5 開催報告!】

2018.9.28(金)【黄酒、飲みに行きませんか?5 開催報告!】

昨日 旨仙の黄酒オフ会 『黄酒、飲みに行きませんか?5』 を開催しました! そのときの模様 […]

【旨仙オフ会5】黄酒、飲みに行きませんか? →中洞(千石)へ行ってきました!

【旨仙オフ会5】黄酒、飲みに行きませんか? →中洞(千石)へ行ってきました!

2018年9月27日。 木曜日。 旨仙オフ会 第五回目の会場はこちら。 巣鴨駅から歩くこと […]

【旨仙長日記54】実験!紹興酒の観察日記~コルク 最終編~<抜栓20日>

【旨仙長日記54】実験!紹興酒の観察日記~コルク 最終編~<抜栓20日>

紹興酒は封を開けてから どのぐらいもつのか? コルク蓋の紹興酒(黄中皇)で 実験中。 今回 […]

【旨仙長日記53】紹興酒せんべろ行脚1~翠葉 弐千 (桜木町)~

【旨仙長日記53】紹興酒せんべろ行脚1~翠葉 弐千 (桜木町)~

気軽に紹興酒とおつまみが 楽しめる場所を 探し求めて。 せんべろが現代のご時世を象徴する […]

旦那の酒蔵訪問記 VOL.19 福建省~紹興に次ぐ黄酒名産地!紅麹を使用した爽快な黄酒~

旦那の酒蔵訪問記 VOL.19 福建省~紹興に次ぐ黄酒名産地!紅麹を使用した爽快な黄酒~

今回は、福建省へ。酒蔵へ訪問ついでに最近 マイブームのきの子に関係する事柄もレポートします […]

【旨仙長日記52】実験!紹興酒の観察日記~コルク編~<抜栓16日経過>

【旨仙長日記52】実験!紹興酒の観察日記~コルク編~<抜栓16日経過>

紹興酒は封を開けてから どのぐらいもつのか? コルク蓋の紹興酒(黄中皇)で 実験中。 今回 […]

2018.9.3(月)【純100%!醸造ライチ酒販売開始しました!】

2018.9.3(月)【純100%!醸造ライチ酒販売開始しました!】

ライチ生産量世界一の中国。 その中でも広州は名産地として 知られています。 その広州で上質 […]

2018.9.1(土)【酒齢のみくらべセット<紹興酒版>販売開始しました!】

2018.9.1(土)【酒齢のみくらべセット<紹興酒版>販売開始しました!】

紹興酒は酒齢の違いによって 味、色、風味はどれだけ変わるのでしょうか? 一度にのみくらべを […]

【旨仙長日記51】実験!年数の違いは見分けられるのか?<黄中皇(紹興酒)編>

【旨仙長日記51】実験!年数の違いは見分けられるのか?<黄中皇(紹興酒)編>

今日は台風接近する中 恵比寿のお店さんへ訪問。 そのお店さんは 甕出し紹興酒の飲みくらべセ […]