作者別: don

2018.11.10(土)【黄酒、飲みに行きませんか?6 開催報告!】

2018.11.10(土)【黄酒、飲みに行きませんか?6 開催報告!】

日本で手に入らない製法の紹興酒が 手に入った! どうせなら黄酒に興味を 持って頂いている方 […]

2018.11.13 季節特集『「上海老酒」~上海蟹の季節に、味わいたい黄酒』更新

2018.11.13 季節特集『「上海老酒」~上海蟹の季節に、味わいたい黄酒』更新

11月の季節特集を 更新しました! 上海蟹のシーズン。 その名にちなんで 今回は上海老酒を […]

2018.11.8 クラウドファンディングに挑戦!

2018.11.8 クラウドファンディングに挑戦!

酒中旨仙は初めての クラウドファンディングに 挑戦します! 中国酒=紹興酒 という根強いイ […]

【旨仙長日記56】明日、新たな試みを発表します。

【旨仙長日記56】明日、新たな試みを発表します。

ブログは書き出しにいつも悩むのですが それも正直に書いちゃって 早速本題に突入してしまおう […]

【旨仙長日記55】紹興酒せんべろ行脚2~ちょもらんま酒場(西荻窪)~

【旨仙長日記55】紹興酒せんべろ行脚2~ちょもらんま酒場(西荻窪)~

紹興酒とおつまみが 気軽に楽しめる場所を 探し求めて 旨仙長、ふらふら巡ります。 第2回目 […]

【ぶらり黄酒探訪 店レポ編6】料理も雰囲気も優しさ溢れる四川料理の新星『中洞』at 千石

【ぶらり黄酒探訪 店レポ編6】料理も雰囲気も優しさ溢れる四川料理の新星『中洞』at 千石

日本だけでなく 中国ですら多く流通していない 中国最古の醸造酒 黄酒(ファンチュウ)。 日 […]

旦那の酒蔵訪問記 vol.12 紹興・上海 後編~江蘇と紹興の個性が織り交ざった黄酒~

旦那の酒蔵訪問記 vol.12 紹興・上海 後編~江蘇と紹興の個性が織り交ざった黄酒~

2つめの酒蔵さん百年乾昌酒業、同じ浙江省にありますが、 紹興市からバスで北西1時間半、太湖 […]

2018.9.28(金)【黄酒、飲みに行きませんか?5 開催報告!】

2018.9.28(金)【黄酒、飲みに行きませんか?5 開催報告!】

昨日 旨仙の黄酒オフ会 『黄酒、飲みに行きませんか?5』 を開催しました! そのときの模様 […]

【旨仙オフ会5】黄酒、飲みに行きませんか? →中洞(千石)へ行ってきました!

【旨仙オフ会5】黄酒、飲みに行きませんか? →中洞(千石)へ行ってきました!

2018年9月27日。 木曜日。 旨仙オフ会 第五回目の会場はこちら。 巣鴨駅から歩くこと […]

【旨仙長日記54】実験!紹興酒の観察日記~コルク 最終編~<抜栓20日>

【旨仙長日記54】実験!紹興酒の観察日記~コルク 最終編~<抜栓20日>

紹興酒は封を開けてから どのぐらいもつのか? コルク蓋の紹興酒(黄中皇)で 実験中。 今回 […]