【旨仙長日記32】今日1日の〆紹興酒6

【旨仙長日記32】今日1日の〆紹興酒6

月末は、日頃の業務に加えて

お店さんにお送りする

請求書をまとめて封入したり

追加の作業があって

バタバタ。

今日はさらに

打ち合わせがあって

まだお話はできませんが

新たな試みとして

形にできたらなと思っています。

その後、お酒のスクールへ。

酒は飲んで学ぶのが1番ですが笑

時には頭も使って

知識としてもしっかり

蓄えておきたいなと思って

かなりスローペースですが

月1で通っています。

今日は酵母について学びましたが

日本酒の酵母は種類豊富ですね!

紹興酒だけでなく

黄酒は協会酵母なんてなく

各酒蔵の天然酵母によって

作られていて

どの酵母がどんなもんだ

なんてあまり考えずに

作られているのではないかと

思います。

黄酒は情報も少なく

謎が多いミステリアスなお酒では

ありますが、日本酒を学ぶと

繋がっていく部分もあって

非常に面白いです。

これを軸に

酒を深く広く知って

いきたいですね。

帰りも遅かったので

スーパーでお手軽おつまみ購入。

今日もお疲れ様でした!

欢乐颂、観て寝ます。

→→→今日1日の〆紹興酒6

▼場所:マイルーム

▼銘柄:黄中皇5年

▼価格:1300円

▼つまみ:スモーク鴨、チェダーチーズ

この組み合わせ、最高!

▼味(★×5満点)

甘★★★ 渋★★★ 辛★★ 苦 ★★ 鮮★★ 酸★★★