特集

【旨仙長日記57】紹興酒せんべろ行脚④ 得得屋(立川)

【旨仙長日記57】紹興酒せんべろ行脚④ 得得屋(立川)

気軽に紹興酒を飲みに行ける場所がないなぁ・・・ふらっと行きたいなぁ・・・という思いから始ま […]

【ぶらり黄酒探訪 店レポ編7】裏メニューも登場!昇華された中国田舎料理×黄酒で舌鼓『蓮香』(白金高輪)

【ぶらり黄酒探訪 店レポ編7】裏メニューも登場!昇華された中国田舎料理×黄酒で舌鼓『蓮香』(白金高輪)

日本だけでなく中国ですら多く流通していない中国最古の醸造酒黄酒(ファンチュウ)。 日本国内 […]

【他酒に学ぶ①】 古酒と紹興酒

【他酒に学ぶ①】 古酒と紹興酒

先日、古酒専門「いにしえ酒店」でおすすめを聞き『木戸泉 十年』を購入しました。 古酒は色や […]

【旨仙長日記56】紹興酒せんべろ行脚③ 台北苑(神田)

【旨仙長日記56】紹興酒せんべろ行脚③ 台北苑(神田)

紹興酒で気軽に チビリチビリと できるお店巡り。 今回は神田への訪問帰りに 晩御飯がてら […]

2018.11.10(土)【黄酒、飲みに行きませんか?6 開催報告!】

2018.11.10(土)【黄酒、飲みに行きませんか?6 開催報告!】

日本で手に入らない製法の紹興酒が 手に入った! どうせなら黄酒に興味を 持って頂いている方 […]

【旨仙長日記56】明日、新たな試みを発表します。

【旨仙長日記56】明日、新たな試みを発表します。

ブログは書き出しにいつも悩むのですが それも正直に書いちゃって 早速本題に突入してしまおう […]

【旨仙長日記55】紹興酒せんべろ行脚2~ちょもらんま酒場(西荻窪)~

【旨仙長日記55】紹興酒せんべろ行脚2~ちょもらんま酒場(西荻窪)~

紹興酒とおつまみが 気軽に楽しめる場所を 探し求めて 旨仙長、ふらふら巡ります。 第2回目 […]

【ぶらり黄酒探訪 店レポ編6】料理も雰囲気も優しさ溢れる四川料理の新星『中洞』at 千石

【ぶらり黄酒探訪 店レポ編6】料理も雰囲気も優しさ溢れる四川料理の新星『中洞』at 千石

日本だけでなく 中国ですら多く流通していない 中国最古の醸造酒 黄酒(ファンチュウ)。 日 […]

【旨仙オフ会5】黄酒、飲みに行きませんか? →中洞(千石)へ行ってきました!

【旨仙オフ会5】黄酒、飲みに行きませんか? →中洞(千石)へ行ってきました!

2018年9月27日。 木曜日。 旨仙オフ会 第五回目の会場はこちら。 巣鴨駅から歩くこと […]

【旨仙長日記54】実験!紹興酒の観察日記~コルク 最終編~<抜栓20日>

【旨仙長日記54】実験!紹興酒の観察日記~コルク 最終編~<抜栓20日>

紹興酒は封を開けてから どのぐらいもつのか? コルク蓋の紹興酒(黄中皇)で 実験中。 今回 […]