六大紹興酒や国内未流通地酒など現地酒蔵へ直接訪問・仕入れ。日本唯一の黄酒（ファンチュウ）専門通販「酒中旨仙」（うません）

日本唯一！茘枝（ライチ）純100%の醸造酒

茘枝生産量世界一、
広東広州の上級茘枝を
100％ふんだんに使用した稀少な
果実醸造酒。
ドライな味とほのかに薫る茘枝の香り。

白ワイン同様の製法で
茘枝の皮を取り除いて潰し
酵母を添加し、
アルコールを発生させます。

もし糖分が不足しているときは
添加物は使用せず、
アイスワインのように原料を凍らせ
実に詰まった果汁を使用。

茘枝100%にこだわった
珍しい醸造酒です。


▼味わい



甜（あまさ）2.3★★
渋（しぶさ）4.0★★★★
辣（からさ）4.8★★★★
苦（にがみ）1.8★★
鮮（うまみ）3.0★★★
酸（さんみ）3.0★★★


▼飲み方
常温　★★★
冷やす★★★★★
ロック★
熱燗　★


▼酒DATA
原料:茘枝
度数:１３
産地:広東省 広州
型　:干（ドライ）型

▼仙長コメント
茘枝と聞くと甘いイメージを持たれるかもしれませんが
全くそんなことはなく、ドライタイプの醸造酒です。
干型は他黄酒でもあまりない型ので、
甘口なお酒が苦手な方は気に入って頂けると思います。
ほのかなライチの香りが上品さを彩ってくれます。