唐宋10年 善醸型(タンソン)500ml【江南派 紹興】"酒から酒を造る"稀少紹興酒

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販売価格 6,800円(税抜)

SOLD OUT
\ 復活望まれる紹興酒蔵。今や幻の善醸型紹興酒 /







大手酒蔵による吸収合併により
姿を消した唐宋酒業。
その紹興酒の味を知る人は
「あれが一番美味しかった」と
未だに気持ちを掴んで離しません。

そんな酒蔵が造った
日本ではほぼ流通していないタイプの
善醸型の紹興酒です。

色味は漆黒、
味は濃醇ながら後味はすっきり。
通常のタイプ(加飯酒)よりも
手間暇と贅沢な原料を使用している分
濃厚でコクのある風味です。


\ 善醸型(ぜんじょうがた)とは?/





攤飯造りの紹興酒。使用する水は
2〜3年物の元紅酒という
さらに贅沢な酒。色味は褐色を越えて黒。
麹の酵素力がまだ弱かった時代に開発された
最も古くからある製法。味わいは非常に濃醇。

お馴染みの紹興酒「加飯酒」と比較すると
その違いは一目瞭然です。

今や現地でもなかなか入手できない
幻の銘柄となった唐宋。
しかも日本にほぼ流通していない
善醸型。
1本限りの出品です。
どうぞお早めに。

▼酒詳細

■産地 浙江省紹興
■分類 江南派
■容量 500ml
■度数 12°
■原料 水、糯米、小麦、鑒湖

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