8月, 2017｜旨仙おたより

月別: 2017年8月

日々、黄酒。～黄酒日誌～金朱鷺黒米酒 1-3日目

2017年8月31日

日々、黄酒。～黄酒日誌～金朱鷺黒米酒 1-3日目

2本目は、西安の南、黒糯米発祥の地とされる陝西省洋県の「金朱鷺黒米酒」（通称ヘイミー）で […]

日々、黄酒。, 特集

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by don

旨仙長日記。4日目。南インド料理×日本酒×紹興酒奇跡のコラボ！

2017年8月30日

旨仙長日記。4日目。南インド料理×日本酒×紹興酒奇跡のコラボ！

少し前の話になるのですが、とてもいい刺激を受けた日のことを思い出したので書きたいと思い […]

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by don

旨仙長日記。3日目紹興酒はどこへ消えた？

2017年8月26日

旨仙長日記。3日目紹興酒はどこへ消えた？

コンビニに入ると、たまにお酒コーナーをちらっと覗きます。冷蔵庫ではなく、常温の、焼酎や […]

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by don

日々、黄酒。～黄酒日誌～黄中皇5年 3-6日目

2017年8月23日

日々、黄酒。～黄酒日誌～黄中皇5年 3-6日目

■「日々、黄酒。」の概要と、はじめた理由旨仙長donが黄酒を日々飲み、6つの味覚チャート […]

日々、黄酒。, 特集

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by don

旦那の酒蔵訪問記 vol.3 梅州

2017年8月22日

旦那の酒蔵訪問記 vol.3 梅州

広東省にある梅州市へ行きました。広東省と言えば、香港、深圳、広州など馴染みの深い場所だと […]

旦那、中国酒蔵訪問記。

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by don

旨仙長日記。2日目　酒の香り成分を学べる講習会に参加しました！

2017年8月19日

旨仙長日記。2日目　酒の香り成分を学べる講習会に参加しました！

先日、日本酒の香り成分が学べるというスクールの講習会に参加してきました。黄酒について調 […]

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by don

日々、黄酒。～黄酒日誌～黄中皇5年 1-3日目

2017年8月18日

日々、黄酒。～黄酒日誌～黄中皇5年 1-3日目

旨仙長donが黄酒を日々飲み、6つの味覚チャートでその味を表現していきます。 5年間直営 […]

日々、黄酒。, 特集

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旦那の酒蔵訪問記 vol.2 西安

2017年8月17日

旦那の酒蔵訪問記 vol.2 西安

陝西省にある洋県へいきました。その前に西安の街をぶらぶら、この街は内陸部にあって、まだま […]

旦那、中国酒蔵訪問記。

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by don

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日々、黄酒。～黄酒日誌～【予告編】黄酒の味を紹介していきます！

2017年8月11日

日々、黄酒。～黄酒日誌～【予告編】黄酒の味を紹介していきます！

黄酒は６つの味で成り立つとされています。直営店の中華料理店では各酒その６つの味から独自 […]

日々、黄酒。, 特集

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旦那の酒蔵訪問記 vol.1 紹興

2017年8月10日

旦那の酒蔵訪問記 vol.1 紹興

中国を代表する黄酒の生産地である江南地域を周りました。稲作文明の起源地とされる長江を中心 […]

旦那、中国酒蔵訪問記。

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