2017年 10月 の投稿一覧

日々、黄酒。~【6本目】黄中皇10年 1-3日目<前編>~

黄酒は6つの味から成り立つとされることから
酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成しています。
旨仙長のdonが改めて全酒を数日間飲み
チャートを作成すると共に
どんなお酒なのかをみなさんに知って頂くこのコーナー。

今回は、かつて六大紹興酒のひとつとして
古越龍山や会稽山、塔牌など
大手紹興酒蔵と今でも肩を並べる
紹興酒「黄中皇」の10年物です!

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黄酒×おつまみ。vol.5「牡蠣屋のオイル漬け」(広島 牡蠣屋)

黄酒×おつまみ。vol.5「牡蠣オイル漬け」(広島 牡蠣屋)

「黄酒に何を合わせていいかわからない」

という声にお応えし、気軽に購入できて、
気軽に食べられるおつまみを購入し
それに合う黄酒が何かを探していく
連載コーナーです。

第5回目は
東京から離れて、広島は宮島。
市場に出回らない広島の厳選牡蠣を使用し
「全て宮島で作っています」
という牡蠣専門店牡蠣屋さんの
「牡蠣屋のオイル漬け」です!

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日々、黄酒。~【5本目】女児紅10年 4-6日目<完結編>~

女児紅10年【浙江省 紹興酒】

黄酒は6つの味から成り立つとされることから
酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成しています。
旨仙長のdonが改めて全酒を数日間飲み
チャートを作成すると共に
どんなお酒なのかをみなさんに知って頂くこのコーナー。

女児紅10年、後編(完結編)です。
辛口代表の紹興酒、どんなチャートが
できあがるでしょうか!

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旨仙長日記【9日目】かまってちゃん。

最近、酒中旨仙の下部に
黄酒を抱えた方々がちらほら並んでいるのに
気づいて頂けましたか?よね?

最近、お店へ伺ったときに
スタッフさんに聞いています。

「好きな黄酒、何ですか?」

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旦那の酒蔵訪問記 vol.7 番外編① ベトナム

中国から抜けて東南アジアへ。
南西中国地方から連なる東南アジア、
たいして変わりのないのりで訪問しました。
今まで中国ばかりでしたので、
初めて中国語の通じないエリアで、
テンション上がってます。

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日々、黄酒。~【5本目】女児紅10年 1-3日目<前編>~

女児紅10年【江南派 紹興酒】

黄酒は6つの味から成り立つとされることから
酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成しています。
旨仙長のdonが改めて全酒を数日間飲み
チャートを作成すると共に
どんなお酒なのかをみなさんに知って頂くこのコーナー。

今回は神気に引き続き
江南派から選びました。

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黄酒×おつまみ。vol.4「カリーココナッツ」(nuts tokyo)

nuts tokyo

黄酒×おつまみ。vol.4「カリーココナッツ」(nuts tokyo)

「黄酒に何を合わせていいかわからない」

という声にお応えし、気軽に購入できて、
気軽に食べられるおつまみを購入し
それに合う黄酒が何かを探していく
連載コーナーです。

第4回目は
新たな購入店舗「nuts tokyo」さんで
購入したナッツシリーズ。

最高のおつまみ探しの旅。いざ!

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