2018年 12月 の投稿一覧

2018.12.28

2018.12.28 年末年始営業日のお知らせ

年末年始営業日は下記の通りです。

▼年末休業日
2018年12月30日～2019年1月3日

▼年内最終発送
2018年12月29日AM9:00
この時間以降は年明けの発送となります。また、年末年始は事故などによる再発送は1月4日以降のご対応となります。予めご了承ください。

本年も酒中旨仙をありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い致します。

酒中旨仙

2018.12.20

＼　どんな企画？　／
みなさんから食卓などに並ぶ黄酒の写真を送って頂き酒中旨仙の公式SNSアカウントで配信していきます。
御礼として「写真の枚数×旨仙ポイント50」をお贈りいたします！氏名はもちろん伏せさせて頂きますのでお気軽にご参加ください。

＼　なぜこの企画を始めたのか？　／
黄酒はまだ馴染みのないジャンルのお酒です。みなさんの食卓に並ぶ黄酒の写真を頂きSNSで配信していくことで身近に感じて頂けるきっかけになるのでないかという一種の啓蒙活動として始めました。

＼　ご参加方法　／
info@umasen.co.jp 宛に写真を送信するだけ！
※うまとも（ラインともだち）の方は、ラインからトークで直接送信もOKです

＼　条件　／
・会員様のみご参加頂けます
・黄酒と風景の写真をお送りください
・同じもしくは似たような風景写真は1枚とカウント致します
・旨仙取り扱いの黄酒でなくてもOKです。レストランや中華料理店、知人からもらった中国酒、など

▼今までご投稿頂いた写真の一例です！

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【とある食卓の黄酒 vol.18】旨仙umasenユーザーの方から届いた黄酒のある風景を紹介していきます！ポテトサラダゴーヤチャンプルーと黄中皇5年お酒はボトルごと冷やされた、とのこと。ロックは最初はよいのですが段々味が薄まってしまうので、冷たいのが好きな方はボトルごと冷やすのがよいと個人的には思います。・・・ #紹興酒 #黄酒 #暮らし #ごはん #赤ワイン #黄酒 #手作り #酒 #日本酒 #夕食 #おうち居酒屋 #古酒 #ポテトサラダ #晩酌 #つまみ #おつまみ #食卓 #酒好き #酒スタグラム #肴 #あて #ゴーヤチャンプルー #紹興酒に合う料理

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【とある食卓の黄酒 vol.15】旨仙umasenユーザーの方から届いた黄酒のある風景を紹介していきます！・・ ↓↓↓ BBQと銀朱鷺黒米酒・・・ゴールデンウィークにふさわしい天気に恵まれて最高なBBQですね！どなたでも飲みやすい万能選手の黒米酒。きっと活躍してくれたことでしょう◎ ・・・ #紹興酒 #黄酒 #暮らし #ごはん #ワイン #老酒 #手作り #酒 #日本酒 #バーベキュー #BBQ #パーティ #ホームパーティ #日本酒 #つまみ #おつまみ #食卓 #酒好き #酒スタグラム #肴 #あて #黒米酒 #黒米 #古代米

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【とある食卓の黄酒 vol.2】とある食卓の神気（シェンチー）10年・・・ ↓↓↓ 旨仙umasenユーザーの方から届いた黄酒のある風景を紹介していきます！以前單欒にご参加頂いた方からご投稿頂きましたー！單欒（だんらん） →中国酒でわいわい団欒するイベントです。最近開催していませんがそのうち開催すると思います◎ #紹興酒 #chinese #手料理 #暮らし #homemade #ごはん #赤ワイン #黄酒 #food #happy #手作り #古代米 #酒 #日本酒 #夕食 #おうち居酒屋

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2018.12.19

【他酒に学ぶ①】古酒と紹興酒

先日、古酒専門「いにしえ酒店」でおすすめを聞き『木戸泉十年』を購入しました。

古酒は色や味の個性のあり方、飲み方や製法も紹興酒と共通点が多いと感じます。

というわけで、飲みくらべてみました◎

古酒『木戸泉十年』
▼味DATA
甜★★★★
渋★
辣★
苦★
鮮★★★
酸★

紹興酒『神気十年』
▼味DATA
甜★★
渋★★★
辣★★★
苦★★
鮮★★★
酸★★★★

▼感想
日本酒の古酒『木戸泉』は優しい丸みのあるなめらかな甘さを全面に感じます。色味はキレイな透明感のある黄金色。紹興酒『神気』は甘みというよりは渋味だったり酸味のパンチが強い。色味は赤みがかった褐色。

共通点が多いとはいえ、糯米と米、麦と米の麹、精米歩合の違い、など要素ごとでの違いが生む個性がそれぞれ際立って感じられます。それがまた日中酒文化の交わりに対する好奇心を駆り立ててくれて、興味深く味わいながら楽しむことができました。

旨仙長
don