旨仙長日記【5日目】東京都心で酒造り「東京港醸造」さんへ。

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東京港醸造

雨ばかりの夏から
ようやく解放されたと思ったら
秋雨前線やってきましたね。
心配していた水不足はどこへやら。
解消されてそれはよかったけれど
もう少し晴れてほしいなぁと
思ってしまいますね。
自然にだけは人は敵いませんね。

さて、今日はこちらにお邪魔してきました。

東京港醸造さん。

日本酒好きの方であればご存じの方も
いらっしゃるかと思います。
新たな清酒の酒造免許取得は不可能とも
言われている中で2011年に取得した
珍しい酒蔵さんです。
しかも三田。こんな都心で酒造り。
お酒販売所のすぐ隣の部屋で
酒造りしているんです。
このシチュエーションにも
そそられますね。

以前に一度お邪魔したときに
とても快くご対応頂いて
お酒もたくさん試飲させてもらったので
今日は御礼の気持ちも込めて
お酒を購入しに行きました。

こちらのお酒でチャート作成してみようかな。

僕の勝手な気持ちの話になりますが
過去のブログで日本酒セミナーに参加したり
instagramでも日本酒と紹興酒飲みくらべした
様子をアップしたりしていますが
個人的にはこれも
黄酒への理解を深めるための一環です。
同じアジアの醸造酒だし
並行複発酵で造られるものが多い黄酒は
日本酒を知ることで理解を深める一歩に
繋がると思っています。

元々日本酒が好きだというのは置いておいて笑

僕は中国酒以外はてんで疎いです。
なのでワインやウイスキー、ラムなど
他にもいろいろと試してみたいなと思っています。
小遣い制を敷かれている自分には
厳しい戦いなのですが・・・泣笑
酒は面白い。

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今月は敬老の日があります。
黄酒はギフトにも効果的です。
「このお酒、なにもの!?」という驚き。
飲んでみて「紹興酒とは違うね!?」という驚き。

紹興酒好きのおじいちゃん、おばあちゃん
身内にいらしたらぜひ酒中旨仙で
ご検討なさってみてください。
迷われたときはお問い合わせ頂ければ
一緒に考えさせて頂きます!
よろしくお願い致します。

旨仙長 don

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