日々、黄酒。

日々、黄酒。~【6本目】黄中皇10年 1-3日目<前編>~

黄酒は6つの味から成り立つとされることから
酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成しています。
旨仙長のdonが改めて全酒を数日間飲み
チャートを作成すると共に
どんなお酒なのかをみなさんに知って頂くこのコーナー。

今回は、かつて六大紹興酒のひとつとして
古越龍山や会稽山、塔牌など
大手紹興酒蔵と今でも肩を並べる
紹興酒「黄中皇」の10年物です!

続きを読む

日々、黄酒。~【5本目】女児紅10年 4-6日目<完結編>~

女児紅10年【浙江省 紹興酒】

黄酒は6つの味から成り立つとされることから
酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成しています。
旨仙長のdonが改めて全酒を数日間飲み
チャートを作成すると共に
どんなお酒なのかをみなさんに知って頂くこのコーナー。

女児紅10年、後編(完結編)です。
辛口代表の紹興酒、どんなチャートが
できあがるでしょうか!

続きを読む

日々、黄酒。~【5本目】女児紅10年 1-3日目<前編>~

女児紅10年【江南派 紹興酒】

黄酒は6つの味から成り立つとされることから
酒中旨仙ではオリジナルのチャートを作成しています。
旨仙長のdonが改めて全酒を数日間飲み
チャートを作成すると共に
どんなお酒なのかをみなさんに知って頂くこのコーナー。

今回は神気に引き続き
江南派から選びました。

続きを読む