【旨仙長日記46】意外に合う缸缸好×ポテト

【旨仙長日記46】意外に合う缸缸好×ポテト

今日は日中

直営店の料理長と

次回單欒どうするか、というので

打ち合わせをしました。

またコラボを検討中ですが

日本には本当にいろいろな国の

料理店があるなぁと

つくづく感じます。

秋から冬にかけてくらいに

なると思いますが

これもぜひ実現したいです!

夜は直営店の赤坂店。

近々お出しする

新しいお酒が既に登場していまして

早速何杯か出ました。

おかわりして頂いて

安心しました。

寝酒は今日は紹興酒ではなく

福建黄酒。

人気者、缸缸好。

ガンガンハオ

おつまみは

明太ポテトサラダ。

ポテトとの相性が

意外といいんですよね。

ガンガンハオは

丸みがあるというか

ふくよかな味わいで

芋の甘味とマッチします。

明太マヨの酸とのバランスもよし。

途中から少し重く感じて

冷やしたくなります。

歳かなぁ。。