紹興酒や各地老酒など中国地酒の専門通販店|酒中旨仙(うません)
紹興酒のおいしい飲み方

「紹興酒にザラメを入れるのって邪道?」
「干し梅入れるとおいしいの?」
「ロックにすると、おいしいの?」

巷で噂の紹興酒の飲み方っていろいろあります。
紹興酒に本当に合う飲み方とはどんな飲み方なのでしょうか?
こちらではさまざまな飲み方の紹介と、
その飲み方に合う紹興酒の紹介をしていきます。


紹興酒のおいしい飲み方:常温

■良い点
・酒本来の姿で味を楽しめる
・味のバランスが整った状態で楽しめる
・余計な手間がかからない。

■悪い点
・特になし

さまざまな飲み方がある中で、酒中旨仙の紹興酒はまず常温をおすすめします。
理由は、試飲を常温で行った上でおいしいと思うお酒を仕入れているからです。
酒蔵での試飲でロックや燗で出てくることはほぼありません。サンプルを日本へ送ってもらうときも、常温で味を見て、選定していきます。
元々、紹興酒特有の渋味、酸味、甘味や旨味などバランスがよい状態は常温です。温度が変わればおいしいおいしくないの話以前に味のバランスが変化するのは当然のことです。まずは酒中旨仙がおいしいと感じた常温でお試しください。


紹興酒のおいしい飲み方:冷やす
紹興酒のおいしい飲み方:冷やす

ロック
■良い点
・香りがやわらかくなり、飲みやすくなる
・爽快感が増す
・アルコール度数が下がるため、悪酔い防止

■悪い点
・氷が溶けると味が薄まり、本来の味が楽しめなくなる

紹興酒が苦手な方や、酸味・渋味などが強くてきついと感じた紹興酒には効果的です。また、紹興酒は香辛料や油を多用する中華料理と相性の良い重厚感のあるお酒ですので、長時間飲み続けると途中ですっきりしたい、という方も多くいらっしゃいます。そんなとき、ロックにするとまたおいしく飲むことができるでしょう。 ロックの弱点は紹興酒の魅力でもある香りの強さが薄まる、という点に尽きます。溶けにくい丸氷はお酒を薄めずに冷やしてくれ、長時間使用ができるのでおすすめです。


紹興酒の美味しい飲み方:冷や酒

冷酒
■良い点
・爽快感が増す
・ロックと違い、味が薄まることなく楽しめる
・定温で管理できるので長期間保存可能
■悪い点
・お酒によって酸味や苦味が際立つ

ロックとの違いは味が薄まらずに爽快感を感じながら楽しめること。ただ、冷やすこと味のバランスが崩れ、本来の味と変わってしまう、という点も。紹興地方以外の地酒ではむしろ冷やした方がよいというお酒があります。冷えたものが好きな日本人にとっては、本来の味を求めるよりも、紹興酒入門編として、そして長時間飲み続けらる方法としてはよいのかもしれません。


紹興酒のおいしい飲み方 : 温める
紹興酒のおいしい飲み方 : 温める

■良い点
・香りが強まり、風味もより広がる
・常温時とは違ったお酒の表情が楽しめる

■悪い点
・温めすぎると酸味が立ち、ツンとした香り

紹興酒は燗もおすすめです。ただ、温めすぎると酸味が立ち、まろやかさが弱まり、ツンとくる香りが強くなります。適温は36〜38度の人肌程度がよいでしょう。
もちろん、熱々かつ燗のときに生まれるその独特な風味がよい!という方もいらっしゃいますのでそのあたりはお好みですね。


CALENDAR カレンダー

2021年10月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
2021年11月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

クロネコヤマト
下記の場所以外は一律800円です。
■北海道・東北(北海道1200 青森900 岩手900 秋田900)
■近畿 900(和歌山 滋賀 奈良 京都 大阪 兵庫)
■中国 1000(岡山 広島 鳥取 島根 山口)
■四国 1000(香川 徳島 愛媛 高知)
■九州 1100(福岡、佐賀 長崎 大分 熊本 宮崎 鹿児島)
■沖縄 1800


上記配送料は6本以下の料金です。6本以上ご購入頂いた場合は
個口が増えるため同料金が追加される場合があります。
※弊店のお酒は目安として1ケース6本入りです。

RETURN 返品について

不良品
万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、交換または返金とせていただきます。商品到着後7日以内に連絡ください。それを過ぎますと交換、返金のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
返品期限
商品到着日より7日以内とさせていただきます。
それをすぎますと、返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
返品送料
お客様都合の場合はご容赦ください。ただし、不良品交換、誤品配送交換は、当社負担とさせていただきます。

PAYMENT お支払いについて

クレジットカード
クロネコwebコレクト クレジットカード払い
Amazon Pay
AmazonのID・PASSでスムーズなお支払いが可能です。
※カラメル、アイテムポストのGMOポイントが付与されません。
※複数配送先・海外の配送先は指定できません。
※Amazonポイントはご利用いただけません。
※酒中旨仙ポイントはご利用頂けます。
※Amazonギフトカードはご利用いただけません。
※フィーチャーフォンからのご利用はできません。
楽天ペイ(楽天ポイントが貯まる!使える!)
楽天ペイ

いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。楽天ポイントが貯まる・使える!「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。

楽天ポイント利用分については楽天から送信される自動配信メール、 もしくは楽天ペイ利用履歴
商品代引き
・代金引換手数料(1万円未満300円、1万円以上〜3万円未満400円、3万円以上〜10万円未満600円、10万円以上〜30万円未満1,000円)
銀行振込
銀行振込手数料は原則としてお客様負担にてお願いいたします。