六大紹興酒や国内未流通地酒など現地酒蔵へ直接訪問・仕入れ。日本唯一の黄酒（ファンチュウ）専門通販「酒中旨仙」（うません）

▼紹興の文豪「魯迅」の名作から名付けられた、いぶし銀

「黄中皇」を代表ブランドとする元六大紹興酒蔵のひとつ、中粮酒業。同様に中粮を支える銘柄「孔乙己」（コンイージー）は、紹興出身の文豪"魯迅"の代表作「孔乙己」の主人公の名前（あだ名）である。

この6年物の紹興酒は、甘さは控えめながら、柔らかな旨味の中に渋味と苦みがアクセントとなって紹興酒通を唸らせる淡麗な味わい。


▼味わい



　甜（あまさ）1.1★
　渋（しぶさ）3.0★★★
　辣（からさ）3.5★★★
　苦（にがさ）3.3★★★
　鮮（うまみ）3.0★★★
　酸（さんみ）2.8★★

▼飲み方

　常温　★★★★
　冷酒　★★★
　ロック　★★★
　熱燗　★★

▼酒 DATA

　産地：浙江省紹興
　度数：14度
　容量：500ml
　原料：糯米,麦麹

▼酒蔵紹介 中粮酒業




世界の５００強の企業に選ばれる中粮食品貿易会社の子会社として１９７９年設立の歴史ある金湖酒業から１９９５年に買収して設立された中粮紹興酒業。酒の貯蔵量は中国国内で上位3位に入る大手紹興酒蔵。歴史ある伝統製造技術を引き継ぎ親会社の豊富な資金を基に近代技術を融合させ、見事に完成された近代酒業。